这道鸡蛋饼夹干煎三文鱼家人评价很高，鸡蛋饼弹牙而香软，夹着鲜香的干煎三文鱼，绝对一款美味又营养的早餐。1袋烟熏三文鱼切片17元，有10片足够三人份了，加上鸡蛋成本也不会超过21元，人均7元的营养早餐也很实惠。

　　鸡蛋饼夹干煎三文鱼的做法与步骤

　　原料：烟熏三文鱼切片10片，鸡蛋3只，鲜酱油、干面粉、盐各适量。

　　准备：烟熏三文鱼切片还是过年的时候买的年货，是用油和香料调好的半成品。晚上提前转移到冷藏层解冻，早上拿出来取出10片就可以准备煎制了。

　　做法步骤：

　　1、平底锅放一点点油，直接放三文鱼切片干煎一下就行了。

　　2、煎鱼的同时预热好电饼档，并取3只鸡蛋做和干面粉调成鸡蛋面糊，如果太干就加适量清水调匀。

　　3、把鸡蛋面糊倒入电饼档做成鸡蛋饼，取出分切成你喜欢的大小。

　　4、煎好的三文鱼沾点鲜酱油，用鸡蛋饼夹着吃就可以。