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番茄鸡蛋饼,5分钟快手早餐,一周吃三次都不腻

  用番茄鸡蛋饼当早餐太简单了,5分钟上桌,补充蛋白质还补充维生素,营养好吃,一周吃三次都吃不腻。

番茄鸡蛋饼,5分钟快手早餐,一周吃三次都不腻

原料:

番茄1个,面粉200克,鸡蛋2个,盐1克,白砂糖15克,香葱20克。

做法步骤:

  1、番茄烫去外皮后切成细粒,放白砂糖拌匀,再加面粉拌匀,再磕入鸡蛋搅拌成均匀的面糊。

  2、香葱切成碎末放入面糊中,加盐拌匀,番茄鸡蛋饼的面糊就调制完成了。

  3、煎锅烧热后刷层油,倒入适量面糊用中小火煎2分钟左右,煎至底面微黄后翻个面,再煎1分钟左右。

  4、起锅,把煎好的番茄鸡蛋饼卷起来,切成段就可以享用了。

经验分享:

  越红越甜的番茄,做出的鸡蛋饼越好吃,而且番茄必须去皮,这样做出的鸡蛋饼口感更好。

以下内容来自强大的百度搜索——

  番茄含有丰富的维生素C和胡萝卜素,番茄里含有点番茄红素是一种抗氧化剂,很多蔬菜,水果都不没有的。

  研究表明,番茄加热之后的抗氧化剂活性得到提高,可以清除人体内导致的衰老和疾病的自由基,预防心血管病,减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病率。

  番茄还是蔬菜中降三高之星,老人常吃可以降低胆固醇、治疗高血压,帮助消化。

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