汤馄饨吃久了就会感觉到腻，此时你不妨尝尝重口味的干拌馄饨，味道浑厚，对胃口，超过瘾，我家每周至少要吃上一次。

馄饨原料：

鸡胸肉250克，馄饨皮500克，香菇4朵，姜汁适量，香葱5根，半个全蛋液，黄酒1汤匙，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，盐适量，白胡椒粉1/2茶匙，花生油1汤匙。

干拌调味料：

酱油、辣椒油、葱花、蒜泥、盐适量。

准备工作：

　　香菇切小粒，香葱切成葱花，鸡胸肉剁成肉泥。

做法步骤：

　　1、剁成肉泥的鸡胸肉放入馅料盆中，加黄酒、蛋液和姜汁，用筷子朝着一个方向搅打至肉泥发粘上劲。

　　2、将香菇粒放入肉泥中，加酱油、蚝油、花生油、白胡椒粉和盐，继续按原来的方向搅打均匀，再放葱花拌匀即成馄饨馅料。

　　3、依次取适量肉馅放在馄饨皮上，包成馄饨的形状下锅煮熟，捞入碗中，加干拌调味料拌匀即可开吃。

多说两句：

　　1、包好的馄饨如果一次吃不完，可以放在冰箱里冷冻保存，随吃随取。

　　2、干拌调味料里还可以加点鸡精或醋等调味料。