栗子烧白菜是路宏芹营养师推荐的栗子吃法，做法简单，营养又美味，是一道极有益于健康的冬季美食，大家不妨试试看。

推荐理由：

　　栗子烧白菜是豫东地方风味美食，白菜清香软烂，栗子酥松香甜，白菜吸收了栗子的酥松香甜，加上本身的质嫩无丝，可谓锦上添花，香鲜醇美无比。

原料：

生栗子300g，大白菜500g，盐、糖、酱油、湿淀粉、花生油各适量。

准备工作：

　　栗子煮至半熟，捞出，剥壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块。

制作步骤：

　　锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油；锅内留少许底油烧热，下白菜略炒，放入栗子，加清水、酱油、盐、糖用大火烧沸，再用小伙烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。

小窍门：

　　栗子用油微炸之后，在烧至过程中不易碎。