今天给大家分享2种简单好吃的家常红烧排骨做法，非常适合家庭用户，也适合厨房新手，让你轻轻松松就可以做出好吃的家常红烧排骨。

　　家常红烧排骨做法一

　　材料：小排、土豆、葱段、姜片、蒜、八角、香叶、冰糖、酱油、老抽、料酒各适量。

　　做法：把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用。锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化。放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒。放入适量酱油、料酒、老抽同炒。

　　把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟。待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。

　　家常红烧排骨做法二

　　排骨剁成小块，冷水入锅，煮沸去血水捞出沥干。炒锅倒油烧热，爆香葱姜蒜，下排骨翻炒，加盐、糖、料酒、生抽、老抽调味。加点自己喜欢的香料， 加完香料后加水或高汤覆盖过排骨，中小火煮至肉软汁浓即可。