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云南砂锅红豆的做法,用腊排骨炖红豆超级好吃

  云南人做砂锅红豆喜欢放点腊排骨,炖出红豆滋味香浓,豆酥骨香,超级好吃,营养滋补效果更强。

云南砂锅红豆的做法,用腊排骨炖红豆超级好吃

原料:

红豆1小碗(红豆是指做豆沙或煮饭吃的红豆),宣威腊排骨6小块。

做法步骤:

  1、红豆洗净后放入砂锅底部,腊排骨冲洗干净摆放在红豆上面,加入清水到距离锅口约1厘米处,盖上锅盖。

  2、大火烧至水开,改小火慢炖2小时左右,炖到火腿味香浓,红豆酥烂的时候,起锅。

多说两句:

  宣威腊排骨本身的咸味就足够了,如果感觉咸味太淡,可在起锅前加盐调味。

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