今天教你用卤水豆腐做美味好吃的家常豆腐，两步轻松完成，色泽红亮、味道鲜甜、外焦里嫩，汤汁用来拌米饭味道超好！

原料：

卤水北豆腐1块约450克，葱花、香菜末适量。

碗汁：

白糖3份，酱油3份，料酒2份，盐1份，香油1份。

准备工作：

　　卤水北豆腐切成大约1cm厚的豆腐片，碗汁提前调好。

做法步骤：

　　1、不粘平底煎锅里淋入少许油摊平，放入豆腐片用小火慢慢地煎至两面金黄色。

　　2、在调好的碗里里兑入2倍的温水，开大火，倒入碗汁，烧开后再转小火烧3分钟左右。

　　3、收汁，撒点葱花和香菜末，起锅。

成功要点：

　　1、料酒可换成红酒，又是另一种风味的家常豆腐。

　　2、豆腐片煎制过程中不要翻动，而要整体晃动锅子，约3分钟后，等豆腐的一面变成金黄色再翻面。

　　3、碗汁是决定家常豆腐味道的关键，请严格按照此比例执行，这样做出的家常豆腐才会色泽红亮诱人、鲜甜适口！