茴香菜与香料中的茴香可以说毫无关系，只是茴香菜与茴香的茎叶长得很像。

　　我们当作蔬菜食用的茴香菜又叫土茴香，它的真正学名叫做莳萝，是伞形科莳萝属的植物，以其嫩茎叶供人们当作蔬菜食用。

　　香料中的茴香则是伞型科茴香属的植物，其嫩茎叶不可当作蔬菜食用，但它结出的种子是烹调中常用的香料，我们通常称之为小茴香。

　　茴香菜与茴香的茎叶长得虽然很像，但两者之间还有着细微差别的。

左侧为茴香，右侧为茴香菜(莳萝)

　　莳萝从根直到茎叶都是细长条，而茴香的根和茎之间有着膨大呈圆型的球茎。

　　不论是茴香还是莳萝，对于『腹部』这个部位帮助多多，都具有帮助消化，以及舒缓月经不适的作用。而欧洲帮助产妇发奶的药草茶，一定会有茴香这味。

　　另外，产妇多吃长得很像的莳萝，具说婴儿再去喝其母奶时，可以缓解胀气。莳萝可以煎蛋，也可以放在鱼肉上或混在绞肉里，助其去腥。