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茴香炒饭窍门及多种做法,做炒饭加点茴香苗味道超赞

更新于:2019-7-15 16:54:21

  做炒饭的时候不妨加点茴香苗,炒饭的味道马上会提升一个档次,味道超赞,且有散寒和健胃理气的作用。

茴香炒饭窍门及多种做法,做炒饭加点茴香苗味道超赞

茴香炒饭的做法一

  原料:剩米饭1碗,鸡蛋1枚,茴香苗50克,盐适量。

  准备工作:

  鸡蛋磕入剩米饭中,用筷子搅匀,让每粒米饭都裹上一层蛋液;茴香苗洗净后切碎待用。

  做法步骤:

  炒锅下油烧热,倒入米饭炒匀,快出锅前撒入茴香苗,加盐炒匀,起锅。

茴香炒饭的做法二

  原料:剩米饭1碗,茴香苗50克,生抽、鸡精(可换成蘑菇精等等)、白糖、盐各少许。

  配菜:香菇、青豆仁、青豌豆仁、玉米粒、胡萝卜等(可随个人心意选用或不用配菜)。

  准备工作:

  茴香苗洗净切碎,如果要添加配菜,就把配菜按各自的特性提前处理好。

  做法步骤:

  炒锅下油烧热,倒入配菜炒香,再倒入剩米饭炒出香味,加生抽炒匀,撒入茴香苗,加鸡精、白糖和盐炒匀,起锅。

茴香炒饭的做法三

  原料:剩米饭1碗,茴香苗50克,瘦火腿少许,盐适量。

  准备工作:

  茴香苗洗净切碎,瘦火腿切丁。

  做法步骤:

  炒锅下油烧热后放入火腿丁,炒香后倒入米饭,加盐炒匀,米饭炒香后就撒入茴香苗,翻匀起锅。

多说两句:

  1、茴香苗的香味独特而且浓郁,用它炒米饭吃千万不要放太多,否则满嘴都是浓浓的茴香味,口臭的人倒是更适合吃茴香炒饭,能治口臭啊。

  2、茴香苗有散寒和健胃理气的药用功效,能很好的增强肠胃蠕动,排出体内积存的气体,尤其适合脾胃虚寒者食用。

  3、阴虚火旺者不宜食用太多茴香苗,否则可能会伤目或导致皮肤长疮。

  4、茴香炒饭的做法多种多样,但都必须在快要出锅前放入茴香苗,防止受热过久导致香味挥发。

  5、你完全可以按平常的方法制作炒饭,等炒饭快出锅前撒入茴香苗,翻匀就可以出锅了,茴香炒饭的做法就是这么简单。

>> 更多“茴香炒饭”知识
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