空闲的时候，我喜欢腌点萝卜条，吃起来很方便，也很美味。要做出好吃的腌萝卜条，首先要选水分充足的新鲜萝卜，这样的萝卜腌制的萝卜条才好吃。腌萝卜条的方法其实也有很多，今天给大家分享三种比较常用而且简单好吃的做法，供朋友们作为参考。

　　一、选料：萝卜一定要新鲜，而且拎起来感觉很重，这表示水份充足而且不怕空心。

　　二、切晒：把选好的萝卜洗干净，切成2～3厘米宽的条状，放在盐水中浸20小时，捞出沥净水分后，放在阳台上晒。天气好的话晒三天已好了，一般晒五～六成干就可以了。

　　三、腌制：等萝卜条晒好以后，我们就可以用下面的方法进行腌制了——

　　方法一：

　　原料：萝卜5千克，辣椒粉15克，生姜末25克，白糖75克，食盐100克。

　　做法：把晾晒好的萝卜条放入干净的盆中，加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖，反复拌和揉搓，然后放入坛子内密封，15天后即可食用。

　　方法二：

　　原料：萝卜5千克，辣椒粉350克，白糖少许，盐0.5千克。

　　做法：把晾晒好的萝卜条放入干净的盆中，与白糖、辣椒粉、盐一起拌匀，入缸密封腌5～7天即成。

　　方法三：

　　原料：萝卜5千克，酱油1千克，辣椒油50克，熟芝麻100克，香油少许，食盐1千克。

　　做法：把晾晒好的萝卜条放入干净的盆中，拌盐入缸腌制，15天后捞出洗净，放入酱油，泡制3天后捞出，加入辣椒油、熟芝麻拌匀即成。