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甜菜根沙拉的简单做法

  甜菜根也适合用来做沙拉,吃起来有股淡淡的甜味。甜菜根沙拉的制作方法可以很简单,也可以很复杂,最简单的做法就是把甜菜根洗干净外皮,放入水中煮约半个小时,把甜菜根煮透,然后捞出晾凉,去皮切片,放入盘中。可以浇点橄榄油和醋,也可以光嘴吃。

甜菜根沙拉的简单做法

  除了这种简单做法外,下面再给大家介绍一种复杂些的甜菜根沙拉——

  原料:甜菜根450克,大橙子2个,橙子皮丝,沙拉酱、白葡萄酒、醋、白砂糖、花生油、黑胡椒、盐各适量。

  操作步骤:

  第一步:碗中倒入沙拉酱,加入酒、醋、糖和适量凉开水,混合成酱汁备用。橙子用锋利小刀去皮和筋络,横切成圆片,滴下的汁用碗承接,加入沙拉酱中,拌匀。

  第二步:甜菜根去皮,切成薄片,并切丁少量置于盘子中央。甜菜根片和橙子片交替排放在盘中。

  第三步:在酱汁中加入花生油,再加入盐、黑胡椒调味。用叉子拌匀,浇在沙拉上。橙子皮切成细丝,放在沙拉上装饰后上桌。

  提醒:甜菜根的染色能力非常强,吃过以后你会发现小便都是红色,你可千万不要被吓倒哟,这是正常的。此外,料理的时候也要主意穿好围裙,不要被甜菜根的汁水染到衣服。

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