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凉拌西葫芦丝,口感特清爽的解酒解腻菜

  这道凉拌西葫芦丝的做法很简单,刨成丝直接浇上汁就行,口感特清爽,特别适合在酒喝的差不多时吃,解酒又解腻。

凉拌西葫芦丝,口感特清爽的解酒解腻菜

原料:

西葫芦1个。

调料:

生抽10克,米醋30克,白糖20克,清水100克,辣椒油、花椒油适量。

做法步骤:

  1、西葫芦洗净后用刨丝工具刨成细丝,摆入盘中,待用。

  2、将生抽、米醋、白糖和清水倒入小锅里,烧开,再倒入碗里放凉。

  3、等调味汁凉透后加入适量辣椒油和花椒油,搅匀,浇在西葫芦丝上面即成,吃时拌匀。

多说两句:

  1、不放辣椒油和花椒油也很好吃,但还是建议大家放点花椒油,特提味,更清香。

  2、时间来不及的时候,调味汁可以不用煮开,直接调匀浇上就行。

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