缪氏川菜的招牌菜非常多，比如秘制风味鱼、缪家罐罐菜、巴蜀老坛子、川北凉粉、蟹黄豆腐、传统毛血旺、水煮牛肉、金银馒头、缪家炒饭和原味炖豆腐等等，其中最为经典的招牌菜为如下11道：

　　传统毛血旺：缪氏川菜的传统毛血旺里面有毛肚、牛百叶、肥肠、午餐肉和猪红，热气腾腾且辣劲十足，天凉的时候来上一份，既能驱走寒气又辣的过瘾。

　　夫妻肺片：缪氏川菜的夫妻肺片片大而薄，粑糯入味且麻辣鲜香，吃起来还有细嫩化渣的口感。

　　酸菜鱼：缪氏川菜的酸菜鱼不仅汤美可口，而且鱼片鲜嫩爽滑，微辣不腻，风味独特，还有开胃健脾的功效。

　　麻婆豆腐：麻辣鲜香的豆腐可是源于清朝的传统川味美食，百年以来一直深受大众喜爱，并且扬名海内外。

　　芋儿烧秧白：芋儿绵软粉糯，秧白新鲜爽口。这道菜的精华，全在汤之鲜香。吃之前，品一勺热汤，满足之享。

　　川北凉粉：缪氏川菜的凉粉是用优质豌豆制作而成，加上味精和酱油，再淋上色彩鲜红的辣椒油，吃起来细嫩绵软且鲜美滑爽、香辣利口。

　　巴蜀老坛子：清鲜爽口，酸甜咸美，传统的味道，你我都爱。

　　锅巴藕丸：由糯米、藕、五花肉做成，色泽金黄，外酥里嫩，味道棒极了！

　　缪氏民间鱼：以其特有的调味和独特的烹调技法而着称，肉质细嫩，汤香鲜美，微辣不腻，味蕾瞬间被打开。

　　上汤时蔬：新鲜的时蔬，清淡爽口，简单的味道却让人难忘。

　　竹珍燕窝羹：用竹燕窝搭配豆腐、虾仁、鸡脯肉、韭菜、蟹柳等做成，将蜀南竹海的清秀香气带到深圳。