炒笋瓜是笋瓜的常见吃法之一，做法也是多种多样。今天给大家分享几种家常炒笋瓜，做法简单但味道不错，很适合家庭操作，吃起来新鲜爽口。

　　家常炒笋瓜做法一

　　原料：笋瓜、青椒、盐、味精各适量。

　　做法：将笋瓜和青椒洗净，分别切成细丝。炒锅中放少许油，先放入青椒丝，爆炒，随后放入笋瓜丝，与青椒爆炒，最后加盐、味精调味，炒匀即可出锅。

　　家常炒笋瓜做法二

　　原料：笋瓜1个，青椒1个，油、盐、红干辣椒、鸡精各适量。

　　准备：笋瓜洗净切丝，青椒洗净切丝，红干辣椒切丝。

　　做法：炒锅内倒入油，放入干红辣椒，开小火炸出香味。转大火，倒入笋瓜和青椒，煸炒几下后滴入醋，放入少许盐、鸡精调味，炒匀即可。

　　家常炒笋瓜做法三

　　原料：笋瓜、蒜瓣、姜丝、红辣椒丝、糖、醋、盐、鸡精各适量 。

　　准备：笋瓜切丝， 蒜瓣剁碎，备用。

　　做法：炒锅里倒少许油，烧至五六成热时放蒜碎、姜丝、红辣椒丝爆香。转大火，放笋瓜和糖、醋、盐，爆炒到笋瓜发软。临出锅放点鸡精即可。

　　家常炒笋瓜做法四

　　原料：笋瓜500g，油、盐、尖椒、生抽、醋各适量。

　　准备：笋瓜切丝后，用盐腌15分钟，然后沥净水分备用。尖椒洗净切丝。

　　做法：炒锅中加入油，烧热后煸香尖椒。转大火，下入腌制好的笋瓜，边炒边加盐、生抽、醋，炒匀即可。

　　提醒：上述几种家常炒笋瓜的做法都非常简单，但要做得好吃，还必须注意一点，那就是笋瓜入锅后一定要大火快炒，不宜炒制时间过长，以免炒老。