笋瓜做成烧菜也非常美味，比如海米烧笋瓜、藤椒烧笋瓜等，下面推荐几种适合家庭的烧笋瓜做法，简单好吃。

一、海米烧笋瓜

　　原料：笋瓜500克，虾米25克，香油8克，酱油15克，盐3克，味精1克，白砂糖10克，料酒5克，大葱15克，蒜瓣15克，玉米淀粉3克。

　　准备工作：笋瓜洗净后切成菱形块待用（参阅《用笋瓜做菜需要去皮和挖去瓜瓤吗》），大葱切段，蒜瓣略拍一下，玉米淀粉调成水淀粉。

　　做法步骤：

　　1、炒锅置于火上并倒入稍多的花生油，烧至七成热的时候倒入笋瓜块，稍炸一会就捞出来沥油。

　　2、炸笋瓜的锅里留少许底油，烧热，下葱段和蒜瓣略煸，再倒入炸过的笋瓜块。

　　3、接着烹入料酒和酱油，加海米、白糖、盐及100克清水，烧至汤汁将尽时下入味精，勾芡，淋香油，起锅。

　　这道菜中的海米可以换成干贝、蛤蜊、鲜虾等鲜味较足的食材，从而做出更多不同风味的海米烧笋瓜。

二、藤椒烧笋瓜

　　笋瓜跟花椒、藤椒之类的调味料也很搭配，烧笋瓜时加点花椒或藤椒有很好的提味效果。

　　原料：笋瓜1根，西红柿1个，藤椒1把，干红辣椒1把，蒜瓣6枚，白糖1勺，生抽3勺，姜丝、葱花、鸡精、盐适量。

　　准备工作：笋瓜和西红柿切块，干红辣椒切斜段，蒜瓣略拍。

　　做法步骤：

　　1、起炒锅，下藤椒、干红辣椒和蒜瓣炒出香味，再下西红柿块炒出红汤。

　　2、倒入笋瓜块，加1碗水，放生抽、白糖和盐，烧至笋瓜熟透后加鸡精，起锅。

三、干贝烧笋瓜

　　原料：笋瓜、干贝、葱花、姜丝、料酒、蚝油、盐适量。

　　准备工作：笋瓜切小块，干贝提前泡发好。

　　做法步骤：

　　1、起锅烧热，下油烧热，放葱花和姜丝爆香，加笋瓜翻炒至五六成熟。

　　2、放干贝，烹料酒翻炒几下，加适量水煮开后转小火，烧5分钟后加蚝油和盐，收汁起锅。

多说两句：

　　以上三种都是比较常见的经典烧笋瓜，也是很适合家庭的简单烧笋瓜，很好吃，希望你能举一反三，做出更适合自己的美味烧笋瓜。