嫩豆腐我最喜欢的吃法就是蒸着吃，操作简单省事而且清淡好吃，能吃出豆腐本身的清香味。

　　原料：嫩豆腐一块，肉末、葱花、麻油、生抽各适量。

　　蒸嫩豆腐的做法步骤：

　　1、把嫩豆腐切厚片摆在盘子里，把肉末撒在豆腐上面，入蒸锅烧开后蒸10分钟左右。

　　2、取出蒸好的豆腐撒点葱花，再淋上麻油和生抽就可以了。

　　这种蒸嫩豆腐的做法虽然非常简单，但其实可以做出无穷的变化，从而做出最适合自己的蒸嫩豆腐。比如你可以把肉末换成鲜味十足的虾皮，或者蒸好以后用蒜泥、剁椒等来调味，总之只要适合你自己的口味就好。