产后女性最需要的就是补血和滋养身体，红菇和乌鸡就是产后滋养和补血的绝佳搭配，是坐月子期间必备的滋补调理汤。

原料：

乌鸡、干红菇、葱段、姜片、盐。

准备工作：

　　乌鸡杀好治净后斩成小块，放入沸水焯烫一下，捞出沥水。

做法步骤：

　　1、焯烫好的乌鸡块放入砂锅里，放入葱段和姜片，添加足量清水大火烧开，再小火炖45分钟左右。

　　2、把干红菇放在清水中快速漂洗一下，洗掉上面的浮尘就马上捞出来放入砂锅里。

　　3、加盐调味，再炖15分钟左右就可以起锅享用了。

多说两句：

　　1、杀乌鸡的时候尽量不要放血哦，因为乌鸡血也有很好的滋补作用，能补血乌发。

　　2、红菇中含有较多的水溶性营养成分（参阅《图解什么是红菇，它有什么营养价值及功效作用》），所以清洗红菇的时候不能浸泡，把上面的浮尘快速漂洗干净就行了。如果你非要浸泡红菇不可，记得千万别把浸泡红菇的水倒掉，沉淀去杂质后再倒入锅里同煮。

　　3、给产妇食用的红菇乌鸡汤尽量少用调味料，包括盐也尽量少放，这样才有利于产妇的身体恢复，对需要哺乳的婴儿也很有好处。正常人食用红菇乌鸡汤就没有这些讲究了，可以随个人喜好选用调味料。

　　4、出锅前20分钟左右可放入2汤勺牛奶，这样煮出的乌鸡汤味道更鲜美，没有腥味。