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炒牛肉的正确切法有图,图解炒牛肉怎么切才正确

  要做出鲜嫩好吃的炒牛肉,最关键的第一步骤就是切牛肉。可能很多朋友已经知道切牛肉必须横切,但究竟怎么样才算是横切呢,一些新手朋友可能会问到这个问题。

  今天干脆用图解的方法介绍正确的炒牛肉切法,让你明明白白的了解怎么切牛肉才是正确的,不仅适用于炒牛肉,用牛肉制作其它菜肴时也要用这种切法。

炒牛肉的正确切法有图,图解炒牛肉怎么切才正确

  上图中红线标注的是牛肉纹路的方向,而黑线标注的是刀刃的方向。

炒牛肉的正确切法有图,图解炒牛肉怎么切才正确

  上图中打红叉的顺着牛肉纹路切出来的,这种切法是错误的。打勾的则是逆着牛肉的纹路切出来的,这种切法才是正确的。

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