苹果炒肉片曾经一度被人称为黑暗料理，其实它是借鉴了韩国料理中的苹果炒牛肉，酸酸甜甜的味道超级赞啊。

　　下面介绍苹果炒肉片的多种不同做法，让你了解怎么做味道超赞的苹果炒肉片。

苹果炒肉片的做法一

　　原料：猪肉、苹果。

　　调料：盐、鸡精、白糖、料酒、淀粉、番茄酱、可乐。

　　准备工作：猪肉切片后加少许料酒和淀粉上浆腌制，苹果削皮后切成薄片待用。

　　做法步骤：

　　1、炒锅下油热后倒入肉片大火翻炒，炒到肉片变色后马上盛出来待用。

　　2、原锅留少许底油小火烧热，加适量可乐和少许番茄酱大火烧开。

　　3、加盐、鸡精和适量白糖调好味道后大火收汁，再加少许水淀粉勾芡。

　　4、依次倒入肉片和苹果快速翻炒，等肉片和苹果片都裹匀料汁后盛出装盘。

苹果炒肉片的做法二

　　原料：苹果250克，猪肉100克。

　　辅料：生粉、料酒、盐、葱姜末、美极鲜味汁、白糖、鸡精、水淀粉、香油。

　　准备工作：

　　1、苹果去皮去核后切成片，浸泡在清水防止氧化变色，下锅之前再捞出苹果片沥干。

　　2、猪肉切成薄片后加入生粉、料酒和盐拌匀腌制入味。

　　做法步骤：

　　1、炒锅下油把葱姜末爆出香味，下入猪肉片大火炒至变色后，加美极鲜味汁煸炒至均匀上色。

　　2、下入苹果片、白糖和鸡精翻匀后，用水淀粉勾芡并淋入少许香油即可出锅。

苹果炒肉片的做法三

　　原料：苹果1.5个，红尖椒2个，蒜苗1根。

　　调味料：葱段、姜片、蒜片、料酒、盐、酱油、五香粉、孜然粒、少许白糖、鸡精。

　　准备工作：猪肉切薄片，苹果去皮切片，红尖椒切圈，蒜苗切段。

　　做法步骤：

　　1、起炒锅下油先把葱姜蒜爆香，然后下入肉片大火翻炒至变色，加料酒和盐翻炒均匀。

　　2、下入苹果片、酱油、红尖椒和五香粉继续翻炒。

　　3、起锅前下蒜苗、孜然粒、少许白糖和鸡精翻炒几下就出锅装盘

操作要点：

　　苹果切成片以后特别容易氧化变色，如果你希望苹果片炒好以后颜色鲜亮，切好以后就随手泡手清水中，需要下锅之前再捞出来。