这款豆浆吐司是用豆浆代替清水和面，并且加了一些柠檬皮屑在里面，在增强营养的同时还增加了宜人的柠檬香味。

　　下面介绍柠香味豆浆吐司的做法及操作要点，教你如何用豆浆做好吃的吐司。

　　原料：高精粉350克，豆浆180克，鸡蛋40克，白砂糖50克，盐3.5克，酵母4克，黄油25克，奶酪50克，柠檬皮屑8克。

　　模具：450克的加盖吐司模具两只。

　　做法步骤：

　　1、把豆浆倒入面包桶中，然后依次加入鸡蛋液、白砂糖、盐、奶酪、高精粉、酵母和柠檬皮屑。

　　2、启动面包机的和面程序，等第一个和面程度结束后，加入黄油进入第二次和面程序，揉到面团能完全形成大片薄膜的阶段。

　　3、取出面团平均分成6等份，静置15分钟。两只模具内壁都涂一层黄油或橄榄油，待用。

　　4、取三个面团擀成长条形并依次卷起来，放入其中一只模具中。另外三个面团搓成长条形并扭成麻花状，放入另外一只模具中。

　　5、盖上模具的盖子或蒙上保鲜膜，放在温暖处发酵到模具的九分满，放入烤箱的中下层，180度上下火烤35到40分钟即可。

　　美味秘诀：

　　1、使用新榨的豆浆效果更好。

　　2、加入少量的柠檬皮屑能让吐司充满柠香味，但制作皮屑时一定要把柠檬皮的白色内膜刮净。

　　3、面包机揉面过程中会产生热量，要尽可能的把产生的热量散发出去，维持低温，比如放在空调房间里制作，用电风扇吹，或者把液体配料提前冷藏处理等。

　　补充说明：

　　1、我的面包机遵循先液体后面粉的顺序，一个和面程序为20分钟，揉至完全阶段需要40分钟左右，大家可以根据自家的面包机调整操作方法。

　　2、烤好的豆浆吐司晾至手心温度时，即可装起来密封保存，冷藏或放在室温下保存均可，尽量在一周内吃完。