以前做清蒸鱼，总感觉腥味有点重。今天的这道清蒸草鱼是老公淘来的秘方，说料酒能去腥味。实践证明，加了料酒的清蒸鱼的确很好吃，不腥而且很香。我家的清蒸草鱼做法很简单，大家也来试试看吧。

原料：

大草鱼一条约二斤六两，葱段、姜片、料酒、酱油各适量。

准备工作：

　　把草鱼杀死，处理干净。然后把收拾好的鱼，去掉头尾，在鱼身上切柳叶刀，再分成大小合适的块，用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟。

做法步骤：

　　开火，待蒸锅上气后，将鱼放入锅中。大火蒸八分钟后关火。香喷喷的清蒸草鱼就出锅了。就一个字：香！