加了南瓜的吐司黄灿灿的很是漂亮，麦香中还夹杂着淡淡的南瓜清香，吃到嘴里很是细腻柔软。

原料：

高粉300克，南瓜泥150克，酵母4克，盐1克，鸡蛋1个，白砂糖20克，牛奶30克，无盐黄油20克。

准备工作：

　　1、南瓜去皮去籽后切成小片，上锅蒸熟或放入微波炉高火加热5分钟，趁热用勺子碾压成细腻的南瓜泥，过筛一次，放至温热但不烫手的时候，加入酵母粉拌匀待用。

　　2、无盐黄油切成小块放在室温下软化待用。

做法步骤：

　　1、面粉放入盆里并加盐掺匀，再加南瓜泥、鸡蛋、白砂糖和牛奶揉成面团，揉至能抻出较厚薄膜的面团时，再加入已经软化的黄油揉成手套膜。

　　2、揉好的面团盖湿布或保鲜膜，放在室温下发酵1.5小时左右，发酵至原体积的2倍左右就行了。

　　3、把发酵好的面团分成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟左右，取其中一份面团擀成椭圆形，左右折起，做成细长的面饼，擀成与模具同宽的长条形。

　　4、擀好的长条形翻个面，从上至下卷起来，把封口捏紧，收口朝下放入吐司盒的中间。接下来用同样的方法做好剩下的两份面团，依次放在土司盒的两侧。

　　5、倒一杯开水放在烤盘里，放入烤箱，再把吐司盒盖上湿毛巾，放入温度为38度，湿度为85%的烤箱里，进行二次发酵。

　　6、等吐司胚子二次发酵至9分满的时候，盖上吐司盒盖，送入烤箱，上下火155度烘烤50分钟左右即可。

　　7、烤好的吐司出炉后趁热脱模，冷却至凉透后切成吐司片食用。

补充说明：

　　1、由于各种南瓜的含水量不同，不同面粉的吸水率也不同，所以加牛奶的时候要慎重，视面粉的情况酌情加入。

　　2、用手指蘸点高粉在面团上戳个洞，如果小洞不回弹就说明面团发酵好了。

　　3、在烤盘里放上一杯开水，可以增加烤箱的湿度，有利于二次发酵的顺利进行，同时还可以防止吐司烘烤过程中流失很多的水分，导致口感不够柔软。