茴香的味道比较独特，入菜机会较少，但却经常被人们拿来制作馅料，尤其是猪肉茴香馅最为经典，用它蒸出的包子香气四溢。

原料：

猪肉馅、鸡蛋、茴香各适量。

配料：

大葱、生姜、白糖、蚝油、十三香、胡椒粉、香油、盐适量。

准备工作：

　　鸡蛋炒熟剁碎，茴香洗净沥水后切成碎末，大葱切碎，生姜切成细细的姜末。

做法步骤：

　　将猪肉馅放入馅料盆中，加鸡蛋碎和茴香碎末，再加葱碎、姜末、白糖、蚝油、十三香、胡椒粉、香油和盐，拌匀即成馅料。

　　接下来用事先和好的发面擀成包子皮，包成包子上蒸锅蒸熟即可。

多说两句：

　　不喜欢吃肉的朋友也可以用茴香和鸡蛋做成素馅，不喜欢放鸡蛋的朋友也可以不放鸡蛋，都好吃。