泡菜饼是一种美味的菜饼，是韩国人最爱的美食，流入我们中国后，经过改良也形成了一些中式的做法。泡菜饼的做法并不难，如果你想知道泡菜饼怎么做，就接着往下看。下面我把泡菜饼的几种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。

　　香蒜泡菜饼：鸡蛋一个，香蒜，辣酱2汤匙，泡菜汁适量，面粉200克，泡菜适量，培根一片，香葱3根，白芝麻少许。把泡菜汤挤出放入碗中备用。将打散的鸡蛋、泡菜汁和香蒜辣椒酱调和在一起。将泡菜和培根分解切碎，香葱洗净切葱花。

　　面粉倒入碗中，调入配好的汤汁，搅拌呈稀糊状，如果太稠，可以适量添加清水。然后，倒入泡菜碎，培根碎，葱花和白芝麻，搅拌均匀。煎锅中倒入少许油加热，待6分热时，倒入适量面糊，用铲子抹平，用中火双面煎熟即可。装盘后，可以再撒些芝麻和香葱点缀一下。

　　韩式改良泡菜饼：泡菜，面粉，韩国辣椒酱，香葱，香菇，鲜虾，鸡蛋各适量。把虾剥皮，去沙线之后从中间刨开，香菇切成薄片，香葱切成小段，泡菜切丝，然后用鸡蛋拌面糊，面糊一定要稠，因为鲜虾和香菇都会出水，需要加水尽量加泡菜汤。在面糊里拌上韩国辣椒酱调味，适量加盐，然后把泡菜丝与面糊拌均。在煎锅上刷一层油，油热后放入面糊，小火煎到刚开始凝固时，在上面摆上香菇，香葱和鲜虾，然后再薄薄地浇上一些面糊，盖上锅盖小火煎到两面熟就可以了。

　　简单泡菜饼：泡菜，鸡蛋、糯米粉、炸粉，辣椒面、牛肉粉、白糖各适量。将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀成面糊。将煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。