泡菜饼营养丰富、好吃又开胃，不仅是韩国家喻户晓的美食，也深受中国人们的喜爱。韩国泡菜饼的做法是非常多的，今天给大家分享一种既简单又好吃的做法，只需要三步就可以轻松做出好吃的泡菜饼，难道你不想试试吗。

　　原料：韩式泡菜80克，面粉100克，鸡蛋1个，香菇1个，洋葱25克，青红椒、韭菜各20克，橄榄油适量。

　　准备：韩式泡菜切成丝。香菇去蒂洗净，切丝。洋葱、青红椒分别洗净切丝。韭菜择洗干净，切段。

　　做法：

　　1、将鸡蛋打散，加面粉和适量清水，搅拌成面糊。往面糊中加入泡菜丝、洋葱丝、青红椒丝、香菇丝和韭菜段，搅拌均匀。

　　2、平底煎锅内倒入橄榄油烧热，舀取步骤3中的面糊，使其摊成圆饼状，用小火将两面煎熟即可。

　　贴心提示：

　　1、因为泡菜本身有咸味，所以面糊中不建议放盐。口味重的，可以酌量加盐。

　　2、煎泡菜饼时要有耐心，火不要太大，否则面饼色泽容易发黑，影响外观和食欲。如果要使饼的外形看起来更美观，可在煎制过程中使用模具。

　　3、原料可根据个人喜好自行搭配，除了各式蔬菜，也可添加虾仁、鱿鱼或蛤蜊等海鲜。口味重的朋友，还可添加韩式辣酱等调料。

　　泡菜的营养功效：

　　泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。所含的活性乳酸菌，可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。