麻辣花生米是老公爱吃的小零食和下酒小菜，用电烤箱来做不用加一滴油，有益健康，提到煮到入味再烤就更加好吃了。

原料：

花生米、花椒粒、干红辣椒丝、五香粉、冰糖、盐（这些调味料可以随个人口味改动）。

做法步骤：

　　1、花生米洗净后用清水浸泡10分钟左右，捞入煮锅里，依个人口味加入上述调味料，再添加适量清水没过花生米约2厘米。

　　2、大火烧开后用中小火煮至花生米入味，并将汤汁尽量收干，取出花生米沥净水。

　　3、先在烤盘里铺上烤盘纸，把煮好的花生米，连同干红辣椒丝和花椒粒一起倒入烤盘中，摊开。

　　4、150度烤40分钟左右，取出花生米放凉就可以吃了，既酥脆又入味。

重要提示：

　　烤花生米也不能烤过头了，烤到花生米稍微有点变黄就马上出炉，在冷却的过程中会继续熟透的，万一烤糊了就难吃了。