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地瓜粉豆腐丸子汤的做法,如何用地瓜粉做豆腐丸子

  豆腐丸子汤是大众化的简易家常汤菜,今天教大家如何用地瓜粉做豆腐丸子汤。

地瓜粉豆腐丸子汤的做法,如何用地瓜粉做豆腐丸子

原料:

地瓜粉,老豆腐,五花肉末,香菇,葱花,盐,味精。

准备工作:

  香菇剁末,老豆腐洗净沥干后抓碎,地瓜粉筛选研磨成粉末状。

做法步骤:

  1、将地瓜粉与老豆腐拌匀,两者比例以能够挤出丸子的粘稠状态为佳。

  2、加入五花肉末和剁好的香菇末,再加入盐和味精拌匀调味。

  3、将拌好的丸子料用虎口挤成丸了,摆放于盘子上,直至挤完。

  4、挤丸子的同时将锅里加水开烧,水开后将盘子的丸子倒入锅内,煮至丸子熟即可关火。

  5、依个人口味添加适量盐调味,最后撒上葱花就可以盛入碗中了。

补充说明:

  加香菇末的时候还可以加入一些胡萝卜末或其它蔬菜末,还可以加入剁碎的虾仁提升鲜味,快要出锅的时候还可以加点小青菜。

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