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猪肉莲藕馅水饺,如何用莲藕做饺子馅

  如果你吃过猪肉莲藕馅水饺,一定会赞不绝口,确实好吃,那是贼拉滴香!那么,如何用莲藕做饺子馅呢?这个可能绝大多数朋友都没有尝试过。下面我们就通过猪肉莲藕馅水饺的做法来解答这个问题吧。

  原料:猪肉、莲藕

  调料:料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱姜末、调和油、蚝油、香油

  做法:猪肉洗净剁成肉馅,加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的,没别的肉了,就剩一条里脊,用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见详解好吃的手工饺子。莲藕去皮洗净,用擦板擦成细丝。呵呵,我这个方法最简单实用了,如果用刀剁,那可费功夫了,还会剁得到处都是。放进肉馅中。拌匀,饺子馅就大功告成了。

  饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅,调馅的过程也是面团饧发的过程,这样馅料调好就可以下手包了。按扁。用擀面棍擀成饺子皮。包好饺子。下锅煮熟即可。以上过程我就简单表述一下了,具体怎么和面,怎么煮饺子,就不必细说了,老生常谈。

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