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清炒茼蒿的做法四种

  茼蒿是深受人们喜爱的夏季家常菜,具有清血养血、增强食欲的作用,非常适合夏季食用。清炒茼蒿简单又好吃,是一道清淡而简单的家常菜,不需过多的调味品,随便炒炒都很美味。现将清炒茼蒿的几种常见做法介绍如下,看看哪种做法更好吃,更适合你的胃口。

  清炒茼蒿做法一

  原料:茼蒿、蒜末、盐、鸡精各适量。

  做法:茼蒿择洗干净,沥净水分,切成小段备用。炒锅倒油烧热,先放入蒜末爆香,然后倒入茼蒿大火翻炒。看到茼蒿变软后,加点盐,翻炒出水就可以出锅了。

  清炒茼蒿做法二

  原料:茼蒿500g,红辣椒、生姜、蒜瓣、蚝油、盐、鸡精各适量。

  准备:将茼蒿择干洗净,切成长段。红辣椒切丝,蒜瓣用刀拍扁,生姜切丝。

清炒茼蒿的做法四种

  做法:炒锅烧热后倒油,油热后放入姜丝、蒜瓣爆香,然后放入茼蒿,转大火翻炒,同时放入食盐、蚝油、鸡精,炒匀后立即关火出锅。

  清炒茼蒿做法三

  原料:茼蒿400克,盐、白砂糖、味精、香油各适量。

  做法:茼蒿清洗干净,沥干水,切成段备用。将炒锅置大火上烧热,倒入适量油,烧热后放入茼蒿,迅速大火煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油即可出锅。

  清炒茼蒿做法四

  原料:茼蒿500g,蒜瓣3个,尖椒3根,油、盐各适量。

  准备:茼蒿洗净,沥水后切成小段备用。蒜瓣切薄片。尖椒切丝。

  做法:炒锅倒油烧热,放入蒜片小火爆香,然后倒入茼蒿,转大火大火翻炒均匀。调入适量盐,放入尖椒丝,待茼蒿变软即可。

  经验分享:

  一、清炒茼蒿吃的就是苘蒿的清香本味,所以一定要清淡,用料一定要少。

  二、要做出好吃的清炒茼蒿,除了一定要选用鲜嫩的茼蒿外,还要注意必须大火快炒,时间不要太长,保留脆嫩的口感才好吃。

  三、清炒茼蒿时放点白糖或蚝油都有很好的提味增鲜作用,如果你喜欢吃辣,还可以放点尖椒一起炒。

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