这款速腌的配粥小菜做法超简单，而且只用盐调味就完全足够了，早上煮点白粥，再煮个鸡蛋，搭配腌好的芹菜胡萝卜花生米真是绝了，想想都饿得慌。

原料：

芹菜、胡萝卜、花生米、盐适量。

做法步骤：

　　1、花生米用白水煮熟后放凉待用，用新鲜的花生米来煮更好吃。

　　2、芹菜切段，胡萝卜切丝，统统放入沸水中焯烫至断生就行，别焯过了，脆脆的比较有口感。

　　3、把花生米、芹菜段和胡萝卜丝放在碗里，加盐拌匀，蒙上保鲜膜冷藏腌制一夜时间就行。

多说两句：

　　这道菜千万不要再放其它的调味料了，只有这样才能吃出花生米、胡萝卜和芹菜各自的天然本味。