啤酒烧排骨也是一道好吃易做的简单家常菜，属于很实用的家庭菜谱。啤酒烧排骨的做法虽然简单，但要想做得好吃，这里头还是有几个妙招呢——

　　1、排骨提前腌过、炸过，做起来才能快又入味。

　　2、做红烧类的排骨，可以不用焯水，用冷水泡半小时就能浸出血污。

　　3、用啤酒代替水，味道更浓郁，而且也能让肉烂得快，还能省煤气呢。如果家里有剩啤酒用得上，还能省钱呢。

　　掌握啤酒烧排骨的三个妙招后，咱们就开始学习啤酒烧排骨的做法吧——

　　原料：猪排骨、香菇、姜、蒜、剁椒、啤酒、老抽、八角、盐各适量。

　　准备：香菇提前泡发，撕成小块。排骨洗净，剁成小块后焯水备用。姜切片，蒜瓣拍一下。

　　做法：锅中倒适量油烧热，放姜片、蒜、剁椒煸香。再放入排骨炒到肉开始收紧，下香菇一起炒。倒入啤酒、老抽、八角烧开，盖锅盖小火炖。至汤汁剩三分之一时加盐，转中火收干汤水即可。

　　啤酒烧排骨的做法和相关技巧就介绍完了，相信很多朋友已经知道啤酒烧排骨怎么做好吃了。希望这道“啤酒烧排骨”能让你一次就成功，从此你的饭桌上又多了道招牌家常菜。