腐竹和排骨同烧能去除排骨的油腻感，同时又让排骨带有腐乳的香味，是味道很棒而且不油腻的家常下饭菜。

原料：

肋排300克，腐乳3块，姜片4片，独蒜半个，冰糖15粒，生抽2勺，老抽1勺，料酒4勺，白芝麻适量。

准备工作：

　　肋排洗净沥水后放在容器里，加料酒、生抽和老抽腌制20分钟左右。

做法步骤：

　　1、平底锅下油烧热后先把姜片和独蒜爆香，然后下入腌好的肋排煎至两面微焦，再倒入之前腌肋排的酱汁。

　　2、盖上锅盖焖5分钟后倒入砂锅内，加水稍微没过肋排一点点，开中火烧至锅里沸腾后下入腐乳。

　　3、转小火烧40分钟后加入冰糖，继续小火15到20分钟，等汤汁变稠后撒上芝麻即可准备出锅。

提醒一下：

　　肋排在焖煮的过程中要时不时的翻动一下避免糊锅。