在这个物价飞涨的时代，浪费显然是不可取的。冬季里，很多家庭都喜欢煲鸡汤，有时喝不完就会剩下来。这剩下来的鸡汤应该怎么处理呢？俗话说得好，大厨眼里无废料，今天咱就教你一招，用喝剩的鸡汤炖一锅好菜——

　　原料：喝剩的鸡汤、山药（切滚刀）、香菇、粉皮各适量。

　　做法：把粉皮掰成块儿，用温水泡软。锅内倒入鸡汤烧开，放入泡好的粉皮，炖煮10分钟。放入切好的山药块儿和香菇，炖煮15分钟。如果鸡汤是咸的此时就不用放盐了，根据自己的口味添加调味料。