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燕麦南瓜粥加点山药养胃效果更好

  “燕麦南瓜粥”本身就是一款效果不错的养胃早餐,这主要是因为南瓜所含果胶可以保护胃肠道粘膜。其实,山药也是一种养胃佳品,有补脾养胃的功效。因此,在熬制燕麦南瓜粥时适量加点山药,其养胃的效果会更好。

  原料:南瓜200g、燕麦50g、山药60g、清水适量。

  做法:

  1、燕麦洗净,用清水浸泡起码30分钟以上,南瓜去瓤去皮后切块。山药洗净去皮,切丁,用清水泡起来。

  2、将燕麦、南瓜放进锅里,倒入清水,大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上。待燕麦和南瓜煮软熟后,续入山药再熬10分钟~15分钟即可。

燕麦南瓜粥加点山药养胃效果更好

  制作要点:

  1、没有燕麦也可用燕麦片,但最好不要用速溶和免煮型麦片;

  2、南瓜切薄片更易熟,也更方便将其搅拌融化;

  3、燕麦比较硬,所以熬煮前一定要尽可能的多浸泡。泡燕麦的水不要倒掉,连同锅中的水,水的总量是米的8~10倍即可;

  4、这款粥需把南瓜煮成泥,所以南瓜可以早下锅,但若想山药保留一定的口感则可以晚些下锅。

  5、续入山药后,你可以不停搅拌,让南瓜肉融化在粥里,直到粥的浓度达到您喜欢的程度即可关火食用。

  6、煮熬燕麦分两种口感:一种是恰好熟的口感,口感软香有品味麦仁的感觉。另一种就是熬煮到米仁暴开,样子很像爆米花,口感更软糯,更适合儿童和老人吃。

  营养功效:

  南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  燕麦富含可降低人体胆固醇的β葡聚糖,有调节血糖血脂、软化血管、降低心脑血管发病率等功效。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

  山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。

  三者合二为一实为一碗养胃、减肥且安神的美味粥品。此外,这款燕麦南瓜粥也很适合加班熬夜的人做夜宵,保障吃了不会发胖而且第二天起床也不会回为由于熬夜而导致便秘。

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