红酒炖牛肉是最适合女人的美容菜，红酒一直以来就是浪漫的代名词，同时又有美容抗氧化的功效，美容与浪漫集于一身，舍它其谁！好啦，话不多说，下面就开始介绍红酒炖牛肉的做法。

　　食材：牛肉250克，洋葱半个，土豆一个，蘑菇50克。

　　调料：蕃茄沙司一小勺，红酒25毫升，牛高汤250毫升，橄榄油，盐，黑胡椒粉各适量。

　　制作：牛肉洗干净，切丁，放在水里放点淀粉泡出血水，沥干水分；洋葱去膜切大丁，土豆洗干净去皮，切大丁，蘑菇洗干净对半切开。锅中加入橄榄油一大匙烧热，将所有食材放入，中火炒香后放蕃茄沙司，拌炒两分钟，倒入红酒，煮干后加高汤（或开水），煮开。移入砂锅炖三到四个小时。吃前加盐，胡椒粉调味即可。

　　要领：牛肉最好选牛肋条肉，脂肪多口感好。