做糖醋排骨排骨的时候加点榛子碎，能让这道菜增加榛子的香气和营养，绝对是有益于健康又美味的糖醋排骨。

　　原料：肋排、榛子碎、新鲜包菜各适量。

　　调料：陈醋、白砂糖、老抽、生抽、料酒、葱姜蒜、八角各适量。

　　准备工作：

　　1、肋排斩成小段后用冷水煮开，打尽浮沫后再捞出排骨沥水。

　　2、包菜洗净后控干生水，撕成小块铺在盘子底部。

　　做法步骤：

　　1、锅里下油把葱姜蒜和八角炒香，再下入沥净水的排骨段大火翻炒。

　　2、排骨炒匀后就加入料酒和老抽、生抽，等排骨均匀上色后撒入部分榛子碎，翻炒出香。

　　3、倒开水没过排骨段，并加入陈醋和白砂糖，大火炖煮15分钟左右再改用小火。

　　4、小火炖煮40分钟左右，等排骨基本脱骨后即可出锅，盛入盘子里再撒上剩余的榛子碎。