茄子不仅是人们喜爱的蔬菜，而且有很好的药用保健功效。中医认为，茄子有清热止血、消肿止痛、散血瘀、祛风通络等功效。现代医学也证明，茄子对高血压、高血脂有良好的食疗功效，还有抗衰老等保健作用。

　　中医认为，茄子性寒、味苦，有清热止血、消肿止痛、散血瘀、祛风通络等功效。主治热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。夏季常吃茄子有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

　　据《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。

　　茄子中含有丰富的维生素P，这种物质能增强细胞粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。维生素P还能促进细胞新陈代谢，保持肌体正常生理功能，保护血管循环功能，防治色斑和皮肤干燥症，口腔炎等。

　　茄子中的维生素E也很丰富，它能加强细胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基对细胞的破坏，防治动脉硬化和高血压病，促进性腺和胃液分泌，调节中枢神经，预防白内障。科学研究还发现，维生素E可保护体内与衰老有关的蛋白质，使人体内的氧化作用得到抑制，使衰老过程减缓。

　　茄子对高血脂、高血压有良好的食疗功效。茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

　　茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特别对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

　　茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

　　提醒：茄子性寒，因此脾胃虚寒、消化不良、容易腹泻的人、哮喘者不宜多吃。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。