汤骨准确地说叫筒子骨，它包括前腿骨和后腿骨，可以是猪、牛或羊等动物的腿骨，是最适合用来煲汤的骨头。用汤骨煲汤前需要拍破或请店家斩成小块。

汤骨图片

　　如上图即为传说中的汤骨，它是用来煲制骨头汤的首先食材。