黄金菇是侧耳科侧耳属的食用菌，它和平菇是兄弟关系，和鸡油菌没有半毛钱的关系，只是菌盖的颜色比较相似。

　　黄金菇也叫榆黄蘑、玉皇蘑或金顶蘑，真正的学名叫做金顶侧耳，它和咱们常见的平菇同科同属同种，都是侧耳科侧耳属侧耳种的食用菌，所以说它和平菇是兄弟关系。

　　黄金菇和平菇的外观非常相似，只是黄金菇的菌盖顶部呈金黄色，而菌盖下方及菌柄依然是白色。咱们常见的平菇都是白色或灰色，事实上还有粉色等多个品种，而黄金菇就是其中的一种。

黄金菇图片

　　黄金菇不仅色泽艳丽美观，味道也比常见的平菇鲜美许多，香味浓郁，而且还具有极高的药用价值，属于较为名贵的食用菌之一。黄金菇菌盖粘液中的多糖体可以预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌等病菌的感染，粘液中的核酸还有补脑和健脑的作用，药食两用。

　　鸡油菌的菌盖颜色也是金黄色，但它是鸡油菌科鸡油菌属的食用菌，和黄金菇没有半毛钱的关系，两者除了菌盖的颜色相近，其它方面都有很大的区别。

鸡油菌图片

　　黄金菇是族生的，密密麻麻挤在一起，菌柄的基部相连成为一个整体。而鸡油菌是单个独立生长的，每朵鸡油菌都是一个独立的个体。

多说两句：

　　鸡油菌是世界着名的四大名菌之一，也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌，因颜色很像黄灿灿的鸡油而得名，吃起来有可口的杏干香味，所以也被称为杏菌或杏黄菌。