如果你打算开店做沙县小吃，根本不需要考虑加盟的事情，把钱用在学习沙县小吃的制作技术上面就可以了。

　　沙县小吃是福建沙县小吃协会和政府扶持项目，它并不属于某个人或某个私营企业所有，而是由沙县政府出面注册的商标。另外，沙县小吃的做法也是多种多样的，根本没有统一的用料配比和标准的制作方法，只要是按照沙县的方法做出来的小吃，你都可以放心大胆地称之为沙县小吃，没有人会和你打官司的。

　　网络上也有不少公司声称做沙县小吃要加盟，而且收取的加盟费还不低，大约需要3万元左右的加盟费，这个加盟费还不包括其它的费用，只是单纯的加盟费。这种公司只能欺骗不了解沙县小吃的外地人，因为沙县小吃这个牌子并不属于他们所有，他们有什么资格收取加盟费呢。

　　如果你留心一下就会发现，这种公司绝对不敢直接使用“沙县小吃”这个商标，都是使用“XX沙县小吃”这样的商标，他们的做法是不是正宗也很难说。我们当地人根本不鸟这种公司，只要自己会做沙县小吃，想做就做，随便起个“某某沙县小吃”的店名就可以了。

　　当然，如果你家的钱实在多的花不完了，也可以考虑加盟他们，做个冤大头有时也可能感觉良好。

　　如果你不懂如何制作沙县小吃应该怎么办呢，笔者给你提供几个比较简单实用又省钱的方法——

　　1、找一家比较正规的沙县小吃当小工，只要你有一定的烹调基础，很快就能掌握沙县小吃的制作技巧。最好是找那个比较大而且很干净的店，比较小的沙县小吃都是自己随便做出来的，不地道，也不好吃。

　　2、花点钱参加沙县小吃培训班，这种培训班的收费通常不会超过2000元，能让你很快学会如何制作地道的沙县小吃，而且你可以顺便咨询很多的相关问题，有些培训班还附带提供配料。

　　3、自费去沙县当地学习，沙县政府有一个免费的培训班，有专业的沙县小吃大师授课的，但具体办班时间不太了解，现在还有没有免费培训也不知道了，你打114到沙县小吃协会自己问一下吧，就算收费的话也会很便宜，因为这是政府为了扶持沙县小吃的发展而创办的培训班。

　　掌握了沙县小吃的制作技术之后，只要有个店面就可以开张了，除去店铺租金，大约1万元左右完全可以做起来。

　　提醒：“沙县小吃”这个商标你是不能用的，因为这个商标属于沙县政府所有，你只能使用“XX沙县小吃”这样的商标，具体的请咨询沙县小吃培训中心、沙县小吃协会或者你当地的沙县小吃业主联合会、商会什么的。