豆豉青蒜炒三丝是非常好吃的素菜小炒，营养丰富，做法简单，美味好吃而且还能减肥瘦身。

原料：

豆腐皮、胡萝卜、水发木耳、青蒜苗、豆豉、盐适量。

准备工作：

　　豆腐皮切丝，胡萝卜去皮切丝，水发木耳洗净后切丝，青蒜苗切段。

做法步骤：

　　1、炒锅下油，放豆豉酱炒出香味，再依次下入木耳丝、豆腐皮丝和胡萝卜丝翻炒均匀。

　　2、下入青蒜苗段炒至断生，放盐，起锅。

多说两句：

　　把青蒜苗换成青尖椒也非常好吃，炝锅的时候还可以放点干红辣椒段。