这款鸡蛋卷饼加了蔬菜丝和肉松，绝对是营养丰富又好吃的鸡蛋饼，用来当早餐饼刚刚的。

原料：

鸡蛋、面粉、清水或牛奶、番茄酱。

配菜：

黄瓜丝、胡萝卜丝，或者紫甘蓝丝、火腿丝等都可以。

准备工作：

　　1、鸡蛋打碎放进容器里，放进面粉，加适量的清水或牛奶调成面糊。

　　2、各种配菜切丝待用。

做法步骤：

　　1、平底锅放少许油，放一点面糊摊平，一面定型以后翻个煎另一面。

　　2、取出煎好的鸡蛋饼铺平，撒上肉松，放上配菜卷起来，切成段。

　　3、摆盘后挤上番茄酱即可！

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