好菜杰
首页精选分类/搜索

茶树菇炖鸭的做法

  茶树菇炖鸭是一道非常好吃的保健菜,不信你就做来尝一尝。茶树菇炖鸭的做法比较简单,所用调料很少,下面我把具体做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  做法一:干茶树菇一把,老鸭一只,盐、料酒、生姜各适量。茶树菇剪除枯根,泡发。把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,沥干。把老鸭放入砂锅中,倒入适量冷水(一次性加好,水不能太多)。先大火烧开,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鸭肉六成烂。再加入泡好洗净的茶树菇,闭盖熬。前后用了三个半小时,至到汤由白色变成深酱色,关火。

  做法二:鸭子半只、干茶树菇一两、老姜一块、黄酒三大匙、盐适量。鸭子整理干净后斩块,下沸水锅飞水后捞出。茶树菇用热水泡发一小时左右,捞出清洗干净,挤去水分,剪去根部不要;老姜拍破。炖锅中加水烧热,下鸭肉块、茶树菇、老姜,加盖用大火烧沸后改微火煲一小时左右。放盐,改大火炖五分钟,起锅装汤盆即可上桌。

  做法三:鸭子半只,干茶树菇发好待用。生姜一块。鸭子切块儿,过开水去油。炒锅放油,油热后放少些砂糖,炒至变褐色。放入鸭肉和糖一起炒至金黄,放盐,姜和少量酱油。加入开水,没过鸭肉就可以。加锅盖炖30分钟左右,放入茶树菇再炖10~15分钟即可。不喜欢喝汤的话就稍稍收汁。

为您精选的相关知识

牛尾茶树菇的多种做法,滋养容颜的绝佳美味

干茶树菇五香猪蹄,比红烧肉简单,好吃不腻

干茶树菇怎么泡味道鲜美、营养流失少

茶树菇烧五花肉,茶树菇烧肉怎么做香而不腻

风味干锅茶树菇,让我吃到泪流满面的美味

大家都喜欢的热门文章
以良心之热血,铸网站之精魂,
尽沥血之力,写真实有用的知识。
好菜杰版权所有