香菇性平味甘，能健脾和胃、理气化痰、止血及抗肿瘤，适用于胃炎、食欲减退、便秘、血症、肿瘤等症。与同样具有抗癌、增强免疫力的灵芝以及滋阴益气的西洋参为汤，适用于中老年人和女性防癌，并能提高免疫力，抑制体内的不良细胞生长。

材料：

猪排骨400克，黑枣8个，香菇6个，生姜3片，灵芝25克，西洋参20克。

准备工作：

　　各物洗净。灵芝浸泡，切片；黑枣去核；香菇去蒂；猪排骨切段。

做法步骤：

　　将所有食材一起与西洋参、生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火滚沸后，改文火煲约2小时，下适量盐便可。此量可供3～4人用。