多数北方人都会把榴莲壳傻傻地当作垃圾扔掉，却不知道榴莲壳是用来煲汤宝贝食材，用它煲制的排骨汤既清补又鲜美，连坐月子的产妇都可以喝。

原料：

榴莲壳1块，排骨500克，生姜1块，盐适量。

做法步骤：

　　1、排骨剁成块放在汤锅里，添加冷水淹没排骨，开大火煮尽血沫和杂质后，再捞出排骨冲洗干净。

　　2、在炖锅里添加2500ml清水，放入排骨，再放入拍破的生姜块，大火煮开后加上锅盖，转用微火炖1小时左右。

　　3、炖排骨的时候，用小刀把榴莲壳上软的那部分的白瓤挖下来，待用。

　　4、等排骨炖足1小时后，把挖下来的白瓤放入炖锅，大火烧开，再盖上锅盖用微火炖半小时左右，关火，调入适量盐就可以喝了。

经验分享：

　　1、从榴莲壳上挖下来的白瓤，如果用不完就装入保鲜袋中，冷冻保存，随用随取。

　　2、榴莲壳煲汤能降火解滞，清补鲜美，就连坐月子的产妇都可以放心食用。