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海带绿豆糖水加点陈皮更好喝

  海带绿豆糖水在东莞是一道非常着名的糖水。夏天,由于天气闷热湿度高,容易长痱子,如果痱子不慎被感染,还有生疮的麻烦。海带、绿豆可以清热解毒,凉血清肺,养阴生津,还有消肿化淤和除痘祛斑的功效。

  家庭自己煲海带绿豆糖水也不复杂,将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时,待绿豆涨发后,用手捻去绿豆的外皮,留里面的豆芯儿待用。海带选购时要厚肉的,浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切窄一点。

  此外,本人认为放点陈皮味道更佳。陈皮也用清水浸泡软,用刀刮去内层白瓤,切成丝。锅内倒入清水,煮开后,把绿豆芯、海带倒入锅里,盖上盖子,用小火煮1个小时左右,再加入冰糖及陈皮煮15分钟即成。冰镇后饮用更佳。

海带绿豆糖水加点陈皮更好喝

  美食点评:

  糖水不但好喝,而且健康。不同食材的搭配能够让糖水达到非常好的滋补养生效果。糖富含碳水化合物,可以兴奋神经、缓解压力。因此糖水总会给人以甜蜜似梦的奇妙畅快感。夏日午后,一碗清凉海带绿豆糖水绝对是你摆脱酷热的首选。

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