红薯和白薯的区别是其实非常大，红薯就是我们经常食用的红芋或山芋之类的，比如街头比较热卖的烤红薯就是这种了。

上图中这种才是真正的白薯

　　白薯就是指凉薯，它与红薯最大的区别就是，白薯的皮是可以直接剥掉的，剥去外皮后里面是白色的肉，可以当水果一样的直接生食。