很喜欢蛋糕之类的食物，但制作起来比较麻烦，实在没有时间和精力。抱着试试看的心情，在淘宝上花90元买了个小蛋糕机，尝试着做了一次小蛋糕，没想到味道还真不错，而且用起来简单方便多了。现将具体做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。

　　设备：小蛋糕机一台，有点像路边蛋糕摊用的那种。打蛋器。小深锅一个，或者家里的深碗。大号铁质调羹一个（可不是大汤勺）

　　材料：低筋面粉 （做蛋糕必须用低筋面粉，不然蛋糕会硬邦邦）泡打粉，鸡蛋，牛奶，糖，果酱 （材料在超市和网上都能买到。

　　做法：（10个小蛋糕左右的量）

　　1. 往小深锅里放三小勺糖，打两个鸡蛋，用打蛋器打1分钟。 （如果没有打蛋器可以自己打，就是有点费力）

　　2. 往蛋液里加两大勺低筋面粉，小勺泡打粉，小半杯牛奶，少许油，打匀至糊状 （不要太稀，如果太稠的话可以再加些牛奶）

　　3. 插上蛋糕机加热，同时准备好要用的果酱。用调羹往蛋糕机模子里加入1/2的面糊，等把所有的模子加好（一个蛋糕机里有7个模子），用小勺再往那些面糊里加入果酱，果酱不要太多，少许即可 （加热的过程中，模子里的面糊已经开始慢慢凝固）。等果酱都加好，最后再加入少许面糊，把果酱都覆盖住。（最后加入的面糊不要超过模子）

　　4. 盖上蛋糕机盖子，等3分钟后拔掉插座，再等3分钟，小小的蛋糕们就成型了。（过程中不要打开盖子，漏气后蛋糕会瘪掉，造型就不好看了）

　　PS：做西点的确需要很多耐心和自己的各种尝试，一开始可以不用放果酱，多练习几次，等熟悉了设备时间用料便可以自己DIY。有了蛋糕机也会比普通烤箱制作方便很多。自己家做的点心不会有添加剂，还能天天吃到新鲜的点心。