巨峰葡萄是鲜食葡萄中含糖量最好的葡萄，所以很多家庭会选用巨峰葡萄来酿造葡萄酒。那么，用巨峰葡萄酿造葡萄酒时，需要加多少糖才比较合适呢，下面就为大家详细介绍巨峰葡萄酿造葡萄酒到底要加多少糖。

　　用巨峰葡萄酿酒一定要选用8月下旬，充分自然成熟的巨峰葡萄。此时的巨峰葡萄颜色呈紫黑色，味甜而且果粉较多，平均含糖量大约在16%左右。

充分成熟的巨峰葡萄

　　要酿出酒精含量为12度的标准葡萄酒，总共需要消耗205克糖。而1升巨峰葡萄汁大约含有160克糖，也就是说我们还需要加入45克糖。由于这种计算方法是建立在估算的基础上，因此大家在酿酒时每升葡萄汁加入45克左右的糖就可以了。

　　其实你选择不加糖也可以，用不加糖的巨峰葡萄同样也可以酿出葡萄酒，酒精度大约在7度左右。