咖喱肥牛有多种不同的做法，今天分享东南亚风味的咖喱肥牛做法，简单好吃，自己在家动动手就能品尝到东南亚美食。

原料：

肥牛片100克，淡奶15ml，椰奶15ml，金针菇少许，咖喱1小块，青椒1个，红椒1个。

准备工作：

　　金针菇撕开洗净，青椒和红椒都切成小丁待用。

做法步骤：

　　1、起炒锅，下少许油烧热后放入1小块咖喱，把咖喱炒开后放少量清水，熬成咖喱汤。

　　2、放入金针菇并加少许盐调味，然后放入肥牛片略煮一会，接着倒入淡奶和椰奶。

　　3、撒入青红椒丁并开大火收汁，等肥牛片熟透即可出锅装盘。